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紫薯贮藏期间应该怎么管理
双击自动滚屏 发布者:www.sdzishu.com 发布时间:2020/8/6 阅读:555次 【字体:

1、紫薯贮藏前期管理:从紫薯块入窖到封窖。此期紫薯呼吸旺盛,温度高,湿度大,管理上以通风降温散湿为主,防止紫薯块糠心、发芽和病害浸染蔓延。紫薯块入窖后温度保持在20℃左右,促进紫薯块伤口愈合,7天之后打开紫薯窖门及通风口,通风降温散湿,使紫薯窖内温度降至15℃,空气相对湿度保持在85-90%。如果白天窖外温度高,可将紫薯窖口用苇席或草帘遮盖,也可昼关夜开。若遇霜冻,注意防寒。当窖温稳定在14-15℃时进行封窖。

在红薯入窖后,采用各种方法,始窖内温度保持在15℃以下,10℃以上。窖内温度低于15℃,可以抑制病菌的活动,高于10℃,可以避免冻害,达到安全储藏的目的。

2、紫薯贮藏中期管理:从封窖到来年气温开始回升。此期经历时间长,而且正处在寒冷的季节,同时紫薯块呼吸减弱,产生热量少,是紫薯块易遭受冷害的时期。管理上以保温防寒为主,将紫薯窖温保持在12-14℃,不低于10℃,防止紫薯薯块遭受冷害。紫薯封窖时薯堆表面铺盖30厘米左右厚的干草,有利于紫薯薯窖的保温和防寒;也可在通风口正中放一把直径10厘米的秸秆,既有利于窖内外气体交换,又可防止外界冷空气大量侵入。

3、紫薯贮藏后期管理:从气温回升、大地开始化冻到紫薯块出窖。此期随着外界温度的不断回升,紫薯窖内温度开始升高,紫薯块呼吸逐渐加强,加之经过长期贮存,对不良环境的抵抗能力下降,管理不当容易使紫薯块遭受冷害、病害浸染造成腐烂。所以这一时期管理以稳定窖温为主,将窖温维持在11-13℃,适当通风、散热、散湿。对贮藏量大,湿度大的窖,气温升至11℃时,晴天中午打开通风口,通风散湿,傍晚及时关闭。若遇寒流,应做好防寒保温工作,但也要防止窖内温度过高引起烂紫薯或发芽。

4、加强储藏期的紫薯窖管理。
紫薯在立冬前入窖到第二年开春后出窖,可划分为冬前期、越冬期和立春后三个管理时期。冬前期(在大雪之前)窖内温度较高且湿度大,因此重点是降温排湿。方法是一在紫薯入窖后及时安放竹筒,以利于通气降温排湿;二是当窖温高于15℃时要及时敞开薯窖降温排湿。当温度降到10℃或10℃以下的时候,要及时盖上紫薯窖口,使紫薯窖内温度保持在10-14℃之间。越冬期(大雪到第二年的立春)主要工作是保温防寒,千方百计使紫薯窖内温度保持在10℃以上。每隔几天就要检查一次紫薯窖温度。如果发现温度低于10℃,要及时加盖稻草。立春后气温经常突冷突热,紫薯窖的管理主要是加强检查,调节好紫薯窖内温度,使之继续保持在10-15℃之间,并酌情补充水分,防止紫薯糠心。

紫薯在贮藏期间要测定、记载窖温、堆温和检查贮藏情况,发现腐烂,及时清除。进窖时,先试以灯火,灯火不灭时,才能进窖检查。





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